BRUT TRADITION

Assemblage des trois cépages :

80 % Pinot Meunier, 10 % Pinot Noir, 10 % Chardonnay dont 30 % de vin d’années antérieures

Cette cuvée est vieillie durant 3 ans dans nos caves (fruitée et fraîche). Dosage à 8gr/L par bouteille. La robe est jaune or pâle, fines bulles. La mousse est abondante et le cordon est plein et fourni. Une bouche souple et ronde avec des arômes de fruits rouges. À apprécier à l’apéritif et tout au long d’un repas. Accompagne les poissons et viandes blanches en particulier. Existe également en Demi-Sec pour accompagner les desserts (24 gr de sucre/L). L’Extra Brut : Même assemblage et vieillissement que notre Cuvée Brut Tradition. Seul le dosage est différent, soit 3 grammes par litre pour accompagner vos apéritifs.